美味小“食”光⑬——包菜的多种做法

最美的生活大概就是把平淡的一日三餐过得精致，在烟火气里，不忘远方， 心中有诗意，处处有美好。美好小“食”光，因“你”而美好！

生活是一种教育，食物是一种生活，不负时光，“食”刻相伴。让“慧秀娃”在你我的点滴爱中被呵护，在平淡生活中健康成长，在美好“食”光中学会生活。

在上一期的美味小“食”光家常菜推荐中，我们介绍了“牛奶”的多种制作花样甜点，今天要推荐的是居家期间一个常见的百搭食材——包菜！包菜味道十分鲜美，而且营养价值特别高，食用过后对身体有很多好处。

包菜的营养价值

包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，它可以促进人体物质代谢，对儿童生长发育十分有利。其多量维生素C可以增强肌体抗癌能力。

包菜太阳饼

做法：

包菜披萨

食材：

包菜半个、萨拉米6片、牛奶20克、鸡蛋3个、芦笋2根、燕麦20克、欧芹碎、奶酪碎、番茄酱

做法：

1.卷心菜切丝、芦笋切小段

2.鸡蛋、牛奶混合，加入黑胡椒、盐、燕麦麸皮搅拌均匀，蛋液淋在卷心菜上，搅拌均匀

3.平底锅放少量橄榄油，倒入卷心菜，按压紧实，盖上锅盖，焖2分钟

4.翻面，涂上番茄酱，放上玉米粒、芦笋、萨拉米

5.撒上马苏里拉奶酪碎，擦些干酪丝，盖上盖子再焖3分钟

6.撒上欧芹碎，出锅

凯撒大帝

食材：

吐司片2片、培根1片、火腿1小块、包菜2片、大蒜3瓣、黑胡椒粉适量、盐适量、沙拉酱、马苏里拉奶酪适量

做法：

1.培根，火腿，包菜全都切成丁状，大蒜切碎备用

2.锅热放入培根炒出油，放入火腿炒香，再放入包菜，加少量盐，适当翻炒后盛入碗中；

3.放入蒜粒、沙拉酱、黑胡椒粉，混合均匀成沙拉

4.将沙拉平铺在吐司片上，撒上马苏里拉奶酪

5.烤箱185度烤15分钟左右

培根包菜粉丝炒蛋

食材：

包菜、粉丝2卷、培根4片、鸡蛋2个、生抽适量、盐少量、糖少量、醋少量

做法：

1.粉丝开水煮两分钟，捞出后，过冷水待用。包菜切丝，鸡蛋打散，培根切小段，粉丝剪短

2.锅中倒入油，油七八成热的时候，下入蛋液，滑炒后出锅

3.重新起锅，放入一点点油，下入培根煸炒出油，培根炒到焦黄

4.包菜丝下锅翻炒，倒入少量生抽，加入事先准备好的粉丝和培根继续翻炒。加入少量盐，一点点糖和一点点醋，翻炒均匀后出锅。

包菜时蔬蒸肉丸

食材：

包菜200克、胡萝卜100克、猪肉馅100克、玉米淀粉60克、蚝油1勺、盐2克

做法：

1.包菜梗切丝，胡萝卜切成细丝，加盐翻拌均匀腌制10分钟，去除水分

2..加入肉馅和蚝油翻拌均匀

3.加玉米淀粉用手抓匀，使蔬菜和淀粉混合均匀产生粘性

4.手掌稍微涂点油，取适量的馅团成丸子放入盘中（丸子底下铺一个胡萝卜片可以防粘)，放入开水锅中大火蒸20分钟左右即可

小朋友和家长们，包菜的吃法还有非常多种，今天暂时就先给大家分享这几种，如果你有不同的做法可以在云陪伴的时候分享给大家哟！

心里有光，慢食三餐，心有责任，必有使命。期待您加入我们的美好小“食”光，让小“食”光因“你”而更美好！