瓜果飘香  美味“小食光”

——秀涓幼儿园幼儿自助餐

枫林如火，深秋时节，为了让孩子们从多种食物中获得科学、健康、丰富的营养，培养良好的文明用餐习惯，我们在本周开展了幼儿自助餐活动。希望通过自助餐活动，从被动的吃变为主动的吃，同时让幼儿了解自助餐的礼仪和培养幼儿文明饮食习惯，如：礼让、排队、拿好自己的餐具，用公用的匙子盛食物，并且吃多少盛多少，不浪费食物，吃的快乐、吃出健康。

自助餐的菜谱由中大班的孩子们自己开会商议，自己做主自己的菜单。

保健老师和大厨师傅根据幼儿的菜单，最终确定了有荤有素、有干有湿、品种多样、科学搭配的自助餐菜谱。

在上周五，营养员们进行了自助餐菜式预烹饪，并邀请了膳委会成员与教师共同品尝打分，针对家长和教师提出的意见和建议，营养员们进行烧法的调整和修改。

到了自助餐的那一天，我们的小朋友也积极投入在火热的制作中。中大班的小朋友负责择菜、撕荷兰豆，有的在切黄瓜、胡萝卜，还有的在尝试黑木耳的泡发。

托小班的小朋友“闻一闻”、“摸一摸”、“掰一掰”，跟随着老师一起认识了蔬菜。

哇，今天的自助餐好丰盛啊！

在舒缓的音乐下，大家手拿餐盘，有序排队，按需取食，荤素搭配。不争抢、不浪费，适量取餐。

我们还邀请了膳委会成员一起参加自助餐进行陪餐活动，收获了他们宝贵的意见。

“自助餐”的形式让传统意义的午餐更具创新性，是一种幼儿与食物之间一种新的亲密接触方式。通过幼儿“小方桌会议”讨论自助餐菜谱，使幼儿体验自己做主午餐菜谱的快乐；通过对蔬菜的粗加工过程，让幼儿了解食堂大厨的不易，激发幼儿“光盘”意识；通过自主选取食物培养孩子的自理能力；通过自助餐礼仪教育，让幼儿学会礼让排队、学会餐具管理、学会吃多少取多少、不浪费食物等行为习惯，逐渐培养孩子用餐时的文明礼仪。