今日夏至

我们从立春出发

走过雨水、惊蛰、春分、清明、

谷雨、立夏、小满、芒种……

来到了夏至，

二十四节气中的第十个节气。

探秘夏至

夏至是我国的传统节日，有着渊源的文化历史，我国民间也保留着许多关于夏至的习俗文化。

美好的夏至时节，日照充足，雨丰昼长，水稻扬花，瓜果渐熟。看，孩子们跟着老师认识夏至节气，了解夏至习俗。

玩趣夏至

认一认

每一个节气的传统习俗都少不了美食，夏至也不例外。孩子们在找找、看看、说说中认识夏至时节的当季蔬果等食物。

 采一采

幼儿园里的种植园也很热闹，番茄、毛豆、青椒、茄子都在慢慢成熟了……提上菜篮子一起去采摘，孩子们感受到了丰收的喜悦。

采摘和认识了这些蔬果，接下来就要为制作美食做准备啦！

做一做

切一切、榨一榨，一杯美味的西瓜汁就出现啦，甜蜜的夏天就在这杯西瓜汁里！

把新鲜采摘的毛豆剥开来，里面有一颗颗圆圆的豆子，听说毛豆和茄子在一块炒，也是一道夏季的时令美食。

在烹饪之前还需要对蔬菜进行加工，孩子们学着用工具去皮、切配，工作起来有模有样、认真仔细。

夏至宜饮汤水，看，孩子们用莲子、绿豆、百合进行搭配，在炎炎夏日，没有什么比一碗百合绿豆汤更能消暑的了。

制作美食的前期工作已经完成，接下来就等待大厨叔叔将它们变成美味的菜肴啦！

品味夏至

夏至面＆馄饨

夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。夏至面不只是一碗面，它承载着文化，传递着祝福。

在江南水乡，有着夏至日吃馄饨的习俗，取“混沌和合”之意。夏至这一天，人们吃馄饨不仅是为了庆祝节日，还蕴含着对和谐、团圆和健康的祈愿。

炒时蔬

西葫芦炒西红柿、苦瓜炒鸡蛋、毛豆烧茄子，孩子们加工的菜在大厨叔叔的烹饪下变成了一道道美味的佳肴……

夏至食谱推荐

苦瓜炒肉片

食材：苦瓜、猪肉（如五花肉或里脊肉）、盐、胡椒粉等调味品适量。

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，然后拌匀腌制15分钟左右。

2. 苦瓜洗净去瓜瓤，然后切成瓜片，大蒜切片备用。

3. 烧水，加入适量的油和盐，将苦瓜片放入水中焯水2分钟，然后捞起备用。

4. 热锅凉油，待油温升高后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。加入切好的蒜片，继续翻炒至出香味。

5. 将焯水后的苦瓜片倒入锅中，与肉片混合翻炒，让所有的食材都充分融合。

功效：清热解毒，健脾开胃。

百合绿豆汤

食材：粳米、绿豆、百合、冰糖、冷水。

做法：

1．将粳米、绿豆淘洗干净，绿豆用冷水浸泡3小时，粳米浸泡半小时。

2. 将百合去皮后清洗干净，切瓣。

3. 把粳米、百合、绿豆放入锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮至米烂豆熟，加入冰糖调味即可食用。

功效：清热解毒、润肺抗燥、祛湿降火。

夏至是最灿烂的时节，

也是最有生机的时节。

“至”是极致的意思，

夏至意味着，

万物到此繁荣到了极点，

日子的美也被拉得悠长……