秀涓幼儿园“小食光”菜谱推荐(10月8日—10月14日)
作者:秀涓幼儿园   发布时间:2022-10-08 08:27:12
  

     最美的生活大概就是把平淡的一日三餐过得精致,在烟火气里,不忘远方, 心中有诗意,处处有美好。美好小“食”光,因“你”而美好!

生活是一种教育,食物是一种生活,不负时光,“食”刻相伴。让“慧秀娃”在你我的点滴爱中被呵护,在平淡生活中健康成长,在美好“食”光中学会生活。


     寒露时“露气寒冷,将凝结也”。此时气温更低,由凉转寒,地面的露水更冷。上海秋意渐浓,蝉禁荷残,一派深秋景象,白云红叶,菊花盛开。今年的寒露正值国庆长假,游玩、赏花,尽情享受秋天的美好。宝贝们养生应注意避免游玩过累, 预防上呼吸道疾病的发作。

   

饮食原则


润肺益胃

     多吃味甘、淡及滋润的食物,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治秋燥、秋季腹泻、呼吸道疾病等秋季易发疾病。


温热饮食

    此时天气已由凉转寒,饮食宜温热,以多温润滋补为主,少苦寒清泻。


推荐饮食

甘润的食物

      味甘质润的食物具有滋养肺肾、调和脾胃的作用,秋季最宜,如胡萝卜、莲藕、银耳、豆类、菌类、海带、紫菜、梨、苹果、香蕉、豆腐、牛奶、杏仁、白果、核桃仁、花生、芝麻等。


早餐宜食热粥

      早餐宜吃温热的粥食,可添加大枣、山药、莲子、栗子、鸡鸭鱼肉等各种润燥食材,加强健脾暖胃、益气养阴、润燥养肺的作用。


收涩、酸味的食物

      莲子、芡实、栗子、山药等食物及山楂、柚子、柠檬等酸味水果,均有收涩作用,此时适当食用,可敛肺气、固肠胃、敛虚汗,有助于秋季养生保健。


温馨提示

忌辛辣刺激、香燥、熏烤类食物

     宝宝饮食建议清淡,避免加重秋燥症状,引发肺燥、肺热、痰咳。


忌苦寒生冷

     寒凉食物易伤脾胃,生冷的食物不易消化,易造成黏滞食积、腹胀不适,不利于宝宝娇嫩肠胃的养护。


寒露饮食推荐——莲藕排骨汤




1.食材:莲藕,胡萝卜、排骨


2.排骨剁小块,锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加葱、姜、料酒


3.煮几分钟去血沫,捞出洗干净水分


4.锅留底油,葱姜爆香,排骨煎至两面金黄


5.倒入开水没过排骨,放入所需食材


6.扣盖小火炖煮30-40分钟,出锅前加点盐调味,撒点葱花即可




星期六

2022/10/8

早点:饼干(6-8克)、牛奶(110-120毫升)

午餐:米饭(大米45-65克)

     酱汁芝麻牛肉丸(芝麻5克、牛肉50克)

胡萝卜黑木耳炒藕片菱角(胡萝卜20克、藕30克、菱角30克、黑木耳10克)(寒露推荐菜)

芙蓉鲜蔬蛋花汤(青菜7克、木耳3克、枸杞1克、鸡蛋7克)

午点:猪猪包(20克)、黑米百合羹(黑米8克、百合3克)

水果:火龙果(45克)

营养不良/贫血儿:茄汁虾仁

其他(鸡蛋、海鲜过敏):青菜木耳枸杞汤

晚餐推荐:米饭(55-70克)、银鱼烩蛋(银鱼30克、鸡蛋20克)、香菇青菜(青菜70克,香菇10克)、西湖莼菜牛肉羹(莼菜6克、牛肉6克、香菜3克、香菇4克、胡萝卜5克、鸡蛋10克、青菜丝3克)


星期日

2022/10/9

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:米饭(大米45-65克)

     扬州炒饭(鸭蛋23克、玉米8克、肉糜5克、胡萝卜8克、香肠6克、黄瓜20克、洋葱10克、青豆6克、虾仁8克)

午点:青菜烂糊肉丝面(青菜8克、腿肉7克、面条21克)

水果:香蕉(45克)

营养不良/贫血儿:蜜汁无核红枣

回族:牛肉蛋炒饭、牛肉丸汤、牛肉面

其他(鸡蛋、海鲜过敏):花式肉丁

晚餐推荐:米饭(55-70克)、蒜香排骨(排骨60克)、蘑菇炒莴笋丝(蘑菇10克、莴笋70克)、紫菜虾滑汤(紫菜1克,虾滑10克)



星期一

2022/10/10

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:藜麦米饭(藜麦5克、大米45-65克)

     托小班:彩椒芦笋炒虾球(虾仁40克、青椒2.5克、红椒2.5克、黄椒2.5克、芦笋6克)

     中大班:彩椒芦笋炒虾仁(虾仁40克、青椒2克、红椒2克、黄椒2克、芦笋6克)

蚝油油麦菜(油麦菜68克)    

     家常豆腐汤(豆腐18克、黑木耳3克、大白菜10克)

午点:自制蔓越莓小刀切(蔓越莓5克、面粉20克)、金银花茶(金银花1克、黄冰糖3克)

水果:蜜桔(40克)

营养不良/贫血儿:酱汁豆干

其他(鸡蛋、海鲜过敏):彩椒芦笋炒肉

晚餐推荐:米饭(55-70克)、爆炒猪肝(大蒜叶5克,猪肝20克)、腐竹杭白菜(腐竹10克、杭白菜50克)、罗宋汤(番茄10克、牛肉6克、包菜6克、大红肠3克)



星期二

2022/10/11

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:海鲜鸡毛菜乌冬汤面(蟹肉棒18克、海参12克、猪肉18克、生菜30克、海鲜菇12克、胡萝卜10克、黄椒12克、小白菜12克)

黑米糕(20克)

午点:翡翠鸡丝粥(青菜6克、鸡胸肉6克)

水果:秋水梨(50克)

营养不良/贫血儿:酱牛肉

回族:海鲜牛肉乌冬面

其他(鸡蛋、海鲜过敏):牛肉乌冬面

晚餐推荐:米饭(55-70克)、盐水基围虾(40克)、胡萝卜炒花菜(胡萝卜10克、有机花菜70克)、白菜粉丝汤(白菜10克、粉丝5克)



星期三

2022/10/12

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:米饭(大米45-65克)

托小班:五彩鸡丁(青椒2克、红椒2克、黄椒2克、茭白10克、鸡胸肉30克)

中大班:五彩鸡块(青椒3克、红椒3克、黄椒3克、茭白12克、鸡腿肉23克)

蒜泥白米苋(白米苋75克)

鸡毛菜腐竹蛋花汤(鸡毛菜10克、腐竹5克、鸡蛋7克)

午点:叉烧包(20克)、桂花秋梨马蹄水(糖桂花3克,秋梨5克,光荸荠3克)

水果:无籽红提(35克)

营养不良/贫血儿:酱香鹌鹑蛋

肥胖儿:枸杞菊花茶

其他(鸡蛋、海鲜过敏):鸡毛菜腐竹汤

晚餐推荐:米饭、菠萝咕咾肉(夹心肉40克、凤梨10克)、蒜蓉空心菜(大蒜3克、空心菜80克) 、冬瓜豆腐扁尖汤(冬瓜10克,豆腐15克,扁尖3克)            


星期四

2022/10/13

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:米饭(大米45-65克)

托小班:鱼香肉糜(猪里脊35克、胡萝卜5克、茭白5克、黑木耳3克、青椒3克)

中大班:鱼香肉丝

虾皮肉糜炒冬瓜(虾皮1克、腿肉5克、冬瓜75克)

番茄牛尾浓汤(牛尾骨15克,番茄10克,番茄沙司6克,土豆10克,蘑菇5克,胡萝卜5克)

午点:皮蛋瘦肉粥(皮蛋5克、腿肉5克)、豆腐干(10克)

水果:人参果(35克)

营养不良/贫血儿:炒鸡心

回族:猪肉换牛肉

其他(鸡蛋、海鲜过敏):无虾皮

晚餐推荐:米饭(50—60克)、小班:蜜汁鱼丸(草鱼65克)、中大班:醋溜鱼片(黑鱼片50克、甜椒15克)、蒜泥空心菜(大蒜头1克,空心菜65克)、萝卜木耳骨头汤(白萝卜10克,大骨10克、黑木耳3克)


星期五

2022/10/14

早点:饼干(6-8克)

     牛奶(110-120毫升)

午餐:米饭(大米45-65克)

     干贝鲜肉炖蛋(干贝5克、鲜肉15克、鸡蛋25克)

山药胡萝卜木耳(山药60克,胡萝卜15克,黑木耳1克)

托小班:红枣枸杞鸡丝汤(红枣5克、枸杞3克、鸡胸肉8克)

中大班:红枣枸杞鸡汤(红枣5克、枸杞3克、鸡12克)

午点:口袋面包(20克)、冰糖枸杞菊花茶(冰糖2克、枸杞1克、菊花1克)

水果:无籽红提(35克)

营养不良/贫血儿:酱兰花干

肥胖儿:枸杞菊花茶

其他(鸡蛋、海鲜过敏):无干贝

回族:干贝炖蛋

晚餐推荐:小米饭(小米5克,大米45—55克)、糖醋排条(里脊50克)、西蓝花木耳胡萝卜(西蓝花60克,木耳1克,胡萝卜10克)、莲藕菌菇汤(莲藕5克,金针菇5克,杏鲍菇3克)


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