亲子小“食”光㉑

最美的生活大概就是把平淡的一日三餐过得精致，在烟火气里，不忘远方， 心中有诗意，处处有美好。美好小“食”光，因“你”而美好！

生活是一种教育，食物是一种生活，不负时光，“食”刻相伴。让“慧秀娃”在你我的点滴爱中被呵护，在平淡生活中健康成长，在美好“食”光中学会生活。

本期的亲子小“食”光由中三班的陶依萌、杨籽宁和她们的爸爸妈妈为大家带来他们的居家健康美食推荐，我们一起来看一看、学一学、做一做吧！

绿豆汤

推荐理由：幼儿可以适当的喝一些绿豆汤，绿豆汤可以有效的清热、利湿、解毒，有一定的消暑解毒的功效，可以预防中暑，对于一些口舌生疮有一定的改善作用。

营养分析：

所需食材：绿豆、薄荷叶、冰糖

制作方法：

一起快来试试吧！

自制芝麻麻薯

推荐理由：麻糬很受幼儿的欢迎， Q弹有嚼劲有嚼劲，芝麻的香味在口中蔓延，越嚼越香。

营养分析：

所需食材：麻薯面包预拌粉、鸡蛋、黑芝麻、牛奶、油

制作方法：

一起快来试试吧！

做美食，享生活。在这个特殊的宅家日子里，难得的亲子时光，美食与爱皆不可辜负。让我们一起用美食代替外出的快乐，与家人相伴，动手制作美食，汲取营养，收获健康！

菜园风光之茄子

小朋友们，一段时间不见，我们菜园里的蔬菜宝宝也在不断成长，今天我们一起来认识一下我们种的茄子吧！

茄子

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有清热止血，消肿止痛的功效，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。幼儿吃茄子可以补充营养，茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，能促进宝宝新陈代谢，还具有降低胆固醇的功效。茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止毛细血管破裂，增强宝宝免疫力。因此宝宝适当吃茄子，对身体有好处。

我们可以这样吃：

茄子圈蛋饼

1.用模具或直接用勺子，把茄子墩中间的茄子肉挖出

2.将挖出的茄子肉切细丁备用

3.热锅，放入鸡蛋液中的配菜（肉糜、青椒和胡萝卜），中火翻炒2-3分钟，七八成熟后盛出备用

4.将鸡蛋、淀粉，配菜和茄子丁混合放入一个大碗中，加入少许盐调味，充分搅拌均匀，直至不结块

5.热锅，倒入少许油，放入茄子圈，中小火慢慢煎2-3分钟，可翻面。用勺子将鸡蛋液舀入茄子圈内，九分满即可，一直用小火慢慢煎，煎2-3钟左右蛋液慢慢凝固即可翻面，翻面后继续煎2-3分钟左右。

6.放入几勺清水，盖上锅盖，小火用蒸汽焖熟即可

蒲烧茄子饭

1.茄子削皮后洗净，切段

2.隔水蒸五分钟后，对半切开但不切断，左右两边各切几刀，同样不切断。

3.锅里下油，煎一下

4.提前调酱汁，一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，两勺白砂糖，适量水，一勺盐，搅拌均匀后，淋在茄子上上色。

5.盖在米饭上装盆即可

心里有光，慢食三餐，心有责任，必有使命。期待您加入我们的美好小“食”光，让小“食”光因“你”而更美好！